Resep Sayur Kacang Merah Sunda Legit dan Nikmat!

Sayur Kacang Merah Sunda. Angeun Haseum Kacang Beureum/Sayur Asem Kacang Merah Khas Sunda. Sayur Kacang Merah (Angeun Kacang khas Sunda). Kangen sm masakan ini, resep dari nenek dulu.

Resep Sayur Kacang Merah Sunda Legit dan Nikmat! Sayur kacang merah merupakan salah satu jenis hidangan sayur yang memiliki cita rasa yang sangat khas seperti sedikit asam, gurih dan tentunya sangat enak serta berbahan dasar kacang merah. Bagi anda yang berasal dari daerah Jawa Barat khususnya daerah Sunda tentunya sudah sangat tidak. Rindu ngga bisa pulang kampung ke Kota Bandung,,jadi teringat masakan Nenek kalau lagi ngeriung. dimakan sama ikan asin,goreng tempe dan sambal. Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Sayur Kacang Merah Sunda hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Kacang Merah Sunda yuk!

Bahan Sayur Kacang Merah Sunda

  1. 100 gram of kacang merah direbus hingga empuk.
  2. 1 buah of honje.
  3. 2 buah of tomat besar.
  4. of Terasi.
  5. 500 ml of air matang.
  6. 5 siung of bawang merah.
  7. 3 siung of bawang putih.
  8. secukupnya of Cabe merah.
  9. secukupnya of Gula merah.
  10. 1 mata asam of jawa.
  11. secukupnya of Garam.

Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, kemiri, dan terasi matang. Didihkan air di panci dan masukkan semua bumbu yang telah Masukkan kangkung, tomat, dan kacang merah secara bersamaan. Memang sayur kacang merah khas Sunda ini menggunakan buah asam sebagai salah satu bumbunya. Sayur kacang merah ini sangat cocok disajikan untuk santapan siang atau malam, disajikan bersama dengan ayam bumbu laos maupun ikan asin dan sambal.

Langkah-langkah membuat Sayur Kacang Merah Sunda

  1. Gerus bawang merah, bawang putih dan cabai hingga harus.
  2. Masukan bumbu yang telah di haluskan kedalam air rebusan air, kemudian masukan tomat, honje, gula merah dan terasi, tunggu hingga semua bumbu masak..
  3. Siapkan wadah bersih, saring rebusan air bumbu tadi. Koreksi rasa, rebus kembali dengan di tambahkan kacang merah yang sudah di rebus sebelumnya hingga empuk. Masak kembali hingga, angkat dan hidangkan selagi hangat.

Sayur khas Sunda yang endeusss punya. Membawa manfaat dan kandungan nutrisi kacang merah yang luar biasa, sayur segar ini sangat baik untuk dikonsumsi. Tambahkan potongan sosis dan lezatnya makin istimewa, si kecil pun pasti bakal makin suka! Para ibu dirumah pada tahu kan sayur kacang? Pasti semua orang tahu dan suka dengan sayur ini, saya dapat resep sayur kacang ini dari istri dan saya sangat suka dengan masakan sunda yang satu ini.

Leave a Comment